重生：崛起香江 第161节（2 / 2）

过来。

石志坚之前在太白海鲜舫吃过饭，对那位姓王的大堂经理印象深刻，直接花高价挖过来。

没想到那个王经理早有反叛之心。

铁打的饭店流水的兵，他在太白海鲜舫感觉屈才，石志坚这么一招呼承诺工资加倍，过年过节有福利，年底有分红，嘴上这么一说，那位王经理就直接带着自己那波人马投靠过来。

这让石志坚很诧异，这个年代做餐饮的难道毫无底线可言？

餐饮这一行其实很好做，有了店面只要做好简单培训就行。

王经理名字叫“王友仁”，整天脸上挂着职业笑容，在酒店业务上却很有一手，至少石志坚一说“火锅料理”他就明白这一行业大有可为，因此培训员工也培训的格外用心。

……

三天后，西贡码头。

一辆黑色大众车停在海里捞旗舰店门口。

石志坚留着大背头，西装笔挺，皮鞋铮亮地出现在“海里捞旗舰店”门口。

三层高的大船，蔚为壮观。

甲板上，王友仁携全体员工等候在入口处，见石志坚到来，忙带着众人快走几步上前迎接。

“老板好！”

“大家好！”

石志坚与众人亲切握手。

这些人中除了王友仁是酒店经理之外，还有楼层部长，门面主管，以及迎宾员，服务员等，大家分工明确，组织分明。

石志坚在大家陪同下来到旗舰店内部，先从大船的第一层开始检查，简单装修之后，整体风格走海盗文艺路线，有巨大啤酒桶，悬挂着的海盗旗，还有西洋飞镖盘，手风琴演奏等等。

石志坚主要看了看餐台，很不错，分门别类，各种火锅配菜应有尽有，看起来很是新鲜。

石志坚指了指大厅中央，吩咐王友仁要在这里设立一个酒水台，除了石师傅品牌的饮料汽水，例如红茶，绿茶，冰糖雪梨外，其它一些廉价的饮料汽水可以免费饮用，费用包括在餐费中。

喜欢在一楼大厅就餐的一般都不是什么有钱人，要照顾他们情绪，尤其要照顾他们钱包，能帮他们省钱就帮他们省钱，要让他们吃得开心，吃得舒服。

然后又指着餐台说要把石师傅方便面放在一个显眼的地方，作为仅次于海鲜类的主打配菜，又说人们吃火锅容易吃不饱，感觉很饱实际上过了没多久就又饿了，而方便面是最好的美食，可以管饱。

王友仁等人纷纷鼓掌。

“老板真是个善良的生意人！”

“是啊，全心全意为穷人着想！”

来到二楼，这里比一楼大厅档次高了点，有钢琴表演，还有更加珍贵的海鲜配菜。

石志坚看了一下就指出，要把这里隔离成雅间，雅间要收取雅间费，尽量要和第一楼的大厅拉开距离。

记住，阶级划分要明确，来到二楼吃火锅的就是高一个档次的贵宾，怎样才能显示出他们高贵？当然是收费要比下面高，越高越好，高得越离谱，他们就越爽。

王友仁等人没想到石志坚对人性分析的这么透彻，全都佩服不已。

“总之，阶级划分从我们开始！我们不是为了搵钱，而是为了满足有钱人无止境的虚荣心！”

“让虚荣心得到满足，让有钱人挥金如土，这就是我们海里捞火锅的经营宗旨！”

王友仁，以及其他部长和主管再次在旁鼓掌。

“好！老板说的好！”

“阶级划分很犀利！赚有钱人的钱，我感觉是在帮助他们！”

对于石志坚来说，餐饮这种行业其实最讲究等级，不说档次不同的大小包间，就说一般酒店都会把菜品分为高中低三个档次，最显著的就是什么婚宴，生日宴，一桌598，798和998，档次不一样，菜品不一样，服务也不一样。

在众人热情高涨的簇拥下，石志坚又来到了三楼，也是这艘大船的顶层。

相比一楼的俭朴，二楼的奢华，三楼则显得低调奢华有内涵，周边雕栏玉砌，两边就那么三张红木极品大桌子，雕龙刻凤价值不菲，连椅子都是鎏金镶玉的龙椅造型，正对面则是一个巨型大舞台。