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反派大美食家 第38节(2 / 3)

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说,但突然丧气地把这口气吐了出去,摇头决定不说了,只继续在徘徊。左一圈,右一圈,庄飞眼珠子一直跟着叶姝的身影走,都快被绕晕了。

“姑娘!”庄飞忍不住喊一声,去搀扶叶姝坐下来,冷静一下,让她有什么事说出来大家一起解决。

“姑娘刚刚不就是去宋公子那里下棋了么,输了?宋公子是书读人,读书人习君子六艺,姑娘比不上人家不丢人。”

“我才不在乎输赢,”叶姝扭着眉毛道。“重要的是是宋公子——”

“宋公子输棋,生气了,要打你?哎呦给他厉害的,我们还怕他不成,就算他有个赵凌,那也不过会点三脚猫的小功夫,我一个人就能把他们俩解决了。姑娘等着,我去给姑娘出气!”庄飞说罢就撸起袖子,要去找人算账。

叶姝立刻把她拉回来。

“不许给我惹事,特别是对宋公子主仆,你以后必须恭恭敬敬,能少说的话就少说,能不做的事就不做!”

“啊?啊,好。可是为什么?”庄飞愣了又愣,“姑娘又为何这般不安?”

叶姝用手扶额,挡住自己的脸,“说了你也不懂,一边儿去,让我自己静静就好。”

庄飞叹口气,只好默默应承,从房间里出来,靠在走廊的去墙上,望着棚顶发呆。

这时候隔壁的隔壁门也开了,庄飞扭头去看,发现是赵凌从屋里出来。他默默地看一眼她后,也和他差不多,站在墙边不说话。但赵凌的站姿可比他好看多了,挺直身板,非常严肃死板。

庄飞有时候觉得,赵凌就是块木头,根本不是人。她想质问赵凌刚才到底发生了什么事情,但转念想到自家姑娘刚刚的交代,决定还是乖乖地闭嘴不多问了,继续仰头瞅着棚顶发呆。这客栈的棚可真不干净,挂了好几处的蜘蛛网。

叶姝为自己与大魔头之前似乎有展开了微妙的发展,发愁到半夜。

等到后半夜她眼皮支撑不住的时候,她自然就睡着了。不管天大的事,到叶姝这基本上没有睡一觉解决不了的事。睡饱了醒过来,曾经发愁的事那就恍如昨夜做过的一场噩梦,没什么大不了了。

反正她愁也愁过了,若还找不到解决办法,继续愁也没用,走一步算一步,且行且珍惜,万一是她想多了呢。

叶姝洗把脸,让自己精神清气爽起来。

为了让自己把残余的心烦都统统抛到脑后,干脆就去厨房忙活。

昨天黄昏前,庄飞弄来了四条牛腿肉回来。

这可难得,古代的牛参与农耕,地位非常重要,府衙那边一贯律法要求不准许杀牛吃肉。只有的意外死亡的牛报批官府允准了,才可以杀来吃肉或售卖。不过规矩是规矩,有时候天高皇帝远,加上有不少商家贪利,往官府那边塞一点钱,府衙那边自然就睁一只眼闭一只眼了。市面上因此还是有牛肉可吃,只不过价格要比其它的肉会贵一些。

叶姝昨晚的时候,已经把这些牛腿肉剔除筋膜,切成条,泡出了血水,然后再加青梅酒、糖、孜然、芝麻和姜蒜腌渍沥干。之后肉条就可以挂在烤炉内烤制,烘烤的温度不需要很高,炉内放十几块木炭,保持低温烘烤即可。这一整夜,叶姝的属下们轮流负责看火,适当续碳,挪动肉条的位置,以确保牛肉条都被均匀烤制。

经过了一夜的烘烤之后,叶姝便跑去查看结果。

两名属下正有说有笑地坐在烤炉前吃花生喝酒,见叶姝来了,忙规矩的站起身,和叶姝回禀情况。

“小的们是一个时辰前来换值,见肉已经干得差不过,就只续了五块碳,期间也挪动给肉翻面了三次。”

叶姝先让他们把炉内的牛肉干拿出来,昨晚挂进去湿软的嫩粉红肉条,而今都已经的色深干硬。棕红色肉条表面,粘着许多白芝麻,看着就让人觉得非常有胃口。除了个别肉条因为火力不均有些焦糊之外,大部分都很完好。稍微烤焦是难以避免的情况,毕竟烤制工具十分原始,就是黄泥土做出的土炉子,无法进行完美的温控,所以能有如今这样的效果已经算是非常完美的状态了。

牛肉干新鲜出炉之后,还一点点淡淡地肉香,但并不浓烈,等稍微放凉之后,肉香味就更淡了,几乎没有。

叶姝拿起一条撕开,肉条被扯两半的时候,被拉出的肉丝清晰可见,肉干内里的肉色稍微浅一些。叶姝估算而今的牛肉干还残留了三分水分,这其实是最好的口感,过于干会太硬太柴,非常费牙口来咬。吃一条肉干,弄得两腮酸疼便不划算了。

叶姝用刀切下一小块肉干放进嘴里,外皮的粘着的芝麻很香,十分耐嚼,而且越嚼越美味,真正的香都在这后劲儿上。平常闲时拿来当零食磨牙,或者长途跋涉的时候给口中添香用来饱腹,再合适不过。

叶姝尝后的感觉这次做的牛肉干,竟然比自己以前吃过任何一种都好吃。

这原始烤制的方法虽然笨拙,但做出来的味道却无可替代,便如炭烤的肉串和电烤的肉串的区别,后者始终比不上牵着更有滋味。

再有一点,她现在

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