第300章收购（2 / 2）
，我跟你大姐先试一下，看看能成不。”
李氏看着林小丫写下的法子，觉着可行，要是成了，铺子里又是一笔不小的收入。毕竟，这要是卖到酒楼或者面馆，会省了东家的一大笔时间和人力。
说干就干，李氏又唤来了林大丫，如今，林大丫跟着徐良，每日认字，大部分的文字，都不在话下，何况一个区区挂面法子的描述。
其实这挂面并不好做，那么多步骤，每个步骤又都那么多讲究。
就连活个面，也不让人消停。面里还要放上食盐，和面不能过硬或过软，直至不粘手，不沾盆。
然后醒面，大概需要一刻钟。
“娘，为啥要醒面啊？”
林小丫发现，不仅现代，还是这个时代，做面食的时候，都要醒面。
“醒面，能使和好的面更容易加工，做出的面食，也更加筋道、柔软，口感也更加的细腻顺滑。”
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